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        液體發酵罐的結構及冷卻方式

        發布日期:[2023-09-05] 點擊率:

        液體發酵罐的罐體大體結構有單層和雙層。單層是直接用加熱管加熱菌種,雖然液體是流動的,但不排除燙死部分菌種的可能性。并且在滅菌時候很容易使培養基的料胡掉。雙層的是間接加熱,就很an全。目前還有些是內層加熱,外層材料太薄只能冷卻用,應該是加熱管放到外層,這樣對罐體材料要求較高。過濾器結構,胍基乙酸與微孔膜折疊空氣濾芯,目前所有的發酵罐廠家都是從濾芯公司買的,這種濾芯,干凈衛生,可以用濕熱滅菌,烘干,葡萄酒發酵罐,換拆,清洗很方便。液體發酵罐的滅菌方式,類是將過濾器取下放入高壓鍋內滅菌,然后在火焰保護下對接上,操作麻煩,增加污染幾率。另類就比較好,在罐體上用罐體蒸汽,將過濾器和罐體次行滅菌,操作簡單an全。

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        液體發酵罐的冷卻方式:

        單層罐體結構的是用內盤管冷卻,冷卻面積小速度較慢。雙層罐體結構是用夾層冷卻,冷卻面積大速度較快。還有三層罐體的,比較少,般是嚴寒地區使用。接種方式,目前就兩類,類固體接種,通過接種箱加入無菌水稀釋(增加次污染幾率),然后在火焰下通過大接種口(10-20厘米不等)快速接入(接種口越大,污染幾率也越大)罐中。另類是液體搖瓶菌種,通過搖瓶上的膠管在火焰下和閥門口(1厘米)快速對接后,撲滅火焰接入罐中。

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