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        多級種子發酵罐操作過程及注意事項

        發布日期:[2022-03-01] 點擊率:

        多級種子發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

        1.空罐準備工作將發酵罐拆下,清洗發酵罐,裝料,蓋緊罐蓋,旋緊罐蓋上壓緊螺栓。標定pH、DO電極,將電極插入罐蓋上傳感器接口內并及時的鎖緊螺母。攪拌電機接口、pH、DO、泡沫電極接口均用錫紙包扎;空氣進氣口,安裝空氣過濾膜,并用夾子夾緊連接管路;用螺旋夾控制尾氣管適當開度,八層紗布和報紙包扎;取樣管關閉。

        2.滅菌將發酵罐放入滅菌鍋滅菌。

        3.降溫將滅菌好的發酵罐,放回發酵位置,并將電機及pH、DO、泡沫電極的電極線連接好,溫度電極裝入測溫接口中。連接循環水管路,打開循環水開關,溫度設為自動。連接通氣到空氣過濾膜,打開空氣流量計,打開空氣過濾膜與罐的連接管路,空氣進罐。注意:在降溫過程中,始終監視罐壓,嚴禁壓力掉零。

        4.發酵當溫度降至發酵所需溫度時進入發酵階段

        1)設置各發酵參數為發酵工藝值,此時標定溶氧電極為100%。

        2)接種:將罐壓調低至不大于0.02Mpa。預先旋松接種口,在接種口處放好火 焰圈并點燃(圈上加棉花助燃),打開接種口,倒入種子,然后旋緊接種口,立即調高罐壓。

        3)發酵初始化:在“初始化”模塊中輸入“發酵批號”,發酵狀態為改為“開始”。

        5.發酵結束

        1)發酵結束時,在“初始化”模塊中將發酵狀態為改為“結束”。打開取樣閥, 打開罐底閥放料。

        2)放料后,取下各補料針,蓋上堵頭。蒸餾水清洗罐內,洗干凈后,加入適量蒸餾水至浸泡到電極(長時間不用可取下電極妥善保存)。關閉打開的所有閥門,控制器退回主菜單,按Ctrl+F6關閉控制程序,最后關閉總電源


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